六堡茶是后发酵茶,更多丰富的口感,更醇和的滋味都是在静候的岁月中形成。而茶叶吸湿及吸味性强,怕光怕湿,若存放方法不当,很容易影响到茶叶品质。
那存放六堡茶是不是一件很麻烦的事情呢?接下来,跟着小编一起掌握几个小窍门,若干年后,你的茶会更出彩……
1存放的地方选在阴凉干燥处,避免日晒雨淋即可
日光直接照射会影响茶叶的香气,从而影响茶的口感。存放的地方选在阴凉干燥处即可。
2无需放冰箱,常温存放即可
冰箱由于温度过低,不利于茶叶中的物质转化,而且茶叶还会吸收冰箱中的其它异味。
3纸箱存放是省力省钱的防潮好方法
把茶放在纸箱里,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,不要放在地上,特别是南方湿度比较大的城市。
4套上无味环保材质塑料袋安全度过南方“回南天”
南方的“回南天”空气湿度达到90%以上,墙壁都在“流汗”,掐好时间,在“回南天”之前套上无味环保材质塑料袋,等“回南天”过后再拿出来。
5放入盛器前,先铺上一层宣纸
宣纸除了起到吸附水汽的作用,看起来也更卫生整洁、美观大方一些。
6不一定要通风,但一定要透气
如果空气的湿度大,通风反而是增加湿度,别忘了,茶是吸湿性很强的,所以只要做到透气就好了。
7竹编箩筐、纸篓、葫芦都是透气好容器
竹编箩筐、纸篓、葫芦都是天然材质,可塑性强,而且透气性好,有利于茶的转化,一边是艺术品一边是容器,观赏价值高。
8不管香的、臭的对于茶叶那都是异味,一定要远离
茶叶是一种极易吸收异味的食品饮料。它既是一种疏松的多孔体,其内含物中又富含分子结构属不饱和状态的物质,极易吸附外界的异味。为了避免茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟以及有气味的食品等。此外,装茶叶的盛器使用前先擦净凉干,再以少量废茶擦过,除去异味后才能装茶叶。
9不同类型的茶还是不要放一起
不同类型的茶,首先加工工艺不一样,所以茶味当然就不同,如果放在一起,茶叶容易串味。但如果地方有限,也可以先把茶独立包装,再放一起。
10南茶北上,先晾一晾再存放,味道更清爽
南方的空气湿度大,茶中或许有北方人不爱闻的潮气,所以南茶北上之后,可以先晾一下,透透气,再泡饮。一般晾上两小时,潮气就能散去。
看,简单几招,就可以从温度、湿度、清洁、受潮、异味、光线直射入手,解决掉存储时遇到的问题,接下来,就慢慢地和你的茶一起变老!
小编特别告白:【大美六堡·大讲堂】系列文章,系小编根据有关史料和三百年广生祥之有关记载,编辑而成,权且只能算作是六堡茶基础知识的普及文章吧。文章公开,内容皆可视为公共资源。因此,欢迎各种斧正、指导!也欢迎各种转载、各种“抄袭”及原文搬移,出处注明与否皆悉听尊便。